Henrik Plomholt Jonsson var kaparkapten. Hans var sannolikt bror till Britta Plomholt (-1733) som innan 1710 gifte sig med Anders Warneke, brännvinsbrännare och kaparredare. Föräldrarna var sannolikt Jon och Gunla Plomholt.
Han var 1710 ägare till och kapten på ett av de första kaparfartygen i Göteborg under det stora nordiska kriget, Europa. Från 20 juli 1711 var han istället kapten på den välkända kaparhuckerten Glupande Ulven som hade Torbjörn Olsson, Tore Moberg, Thore Otterbäck, Erik Norman, Anders Warneke och Johan Gercken (Gerchen) som delägare. 1715 ägde han och var kapten på kaparhuckerten Vita Duvan.