Göteborgs Auktionsverk grundades 1681, då magistraten i Göteborg sökte tillstånd hos regeringen för att bedriva auktionsverksamhet. Göteborgs Auktionsverk är därmed världens näst äldsta auktionsverk i drift efter Stockholms Auktionsverk som grundades 1674. Auktionerna avser antikviteter, konst, modern design och konsthantverk.
Fram till 1733 hölls auktionerna i stadshuset vid Gustav Adolfs torg. Efter detta har Göteborgs Auktionsverk flyttat till Smedjegatan 7, vidare till Västra Hamngatan 15 för att sedan 1892 hamna på Tredje Långgatan 7-9 där auktionsverket låg fram till januari 2014. Ur ett kulturhistoriskt perspektiv är huset intressant då det är unikt i sitt slag. Göteborgs stad drev auktionsverket fram till 1999 då det såldes till privat ägare.
Göteborgs Auktionsverk finns sedan januari 2014 i nya lokaler på Värmlandsgatan 2 i Göteborg.