H. Charles Koch föddes 1838. Han var troligen son till Eduard Wilhelm Koch (1805-71) och Louise Petersen (1817-91) samt bror till August Wilhelm Koch (1848-1911) och George Leonard Koch (1850-1928).
Han drev en handelsfirma med inriktning på viner, sprit samt punsch med huvudlager på Korsgatan och en filial på Stigbergstorget. Firman hade han övertagit från sin far.